每年寒暑假的頭幾天，都是大吃大喝的時刻，今年也不例外，這次選擇的地點是在北宜公路上的大山無價。 大山無價所在地，就是名店【食養山房】的前前位置，聽說裡面的主廚也是原本食養山房內的廚師，離開食養山房後，和地主合作所開的。因此整個的風格和菜色都和食養山房極為類似，連價格也一樣。 來這邊用餐，你看不到菜單，消費方式就是每人含服務費1100元，主廚煮什麼，大家就吃什麼。另外，根據觀察，他們的出菜方式是所有的客人都吃完了才會出下一道菜。這裡所指的所有客人不是指單一桌，而是今天來消費的所有人，因此，一餐吃下來，3個小時跑不到，像這次，我們是12點到，但是離開的時候已經快4點了，果然是慢食料理呀！ 以下就是這次用餐的菜色。 1、一到座位上，每人一定會有一杯茶。 2、第一道上的是紅酒凍，酒味還蠻重的，不敢喝酒的人可能會不敢吃。 3、第三道上的是【花生豆腐及紅麴米糕】，花生豆腐吃起來花生味很重，口感比較像豆花，不太像豆腐，而紅麴米糕吃起來的感覺就像是常吃的甜米糕只是口味是鹹的，上面的魚子口感很好，不會很腥，咬下去有啵的感覺。 4、再來上來的是腊肉味噌，腊肉的煙薰味很重，重到讓人以為是煮到燒焦。另外還有附上一壺湯，可以自己加。 5、接著服務生會先說明主餐的部份是生魚片，如果不敢吃生的，可以請他們煮成熟的，然後服務生會先上酙料，油醋和哇沙米，哇沙米看起來好像是現磨的，過了一會兒，就看到服務生端來每人一份的生魚片加生菜，生魚片非常新鮮，每一片都很甜，最好吃的就是甜蝦了，而底下的生菜就很普通了。 6、再來上的是梅子醋，只有一個字可以形容【酸…】而且酸到入口會嗆。 7、再來是出現的是很奇特的東西，雞肉煮鹹豆漿，底下有2-3種菇的樣子，旁邊配的是鹹豆漿加甜玉米。 8、下一道則是宜蘭的名產【糕渣】綠色的則是蔬菜湯。 9、再來是烤大明蝦，應該只有加鹽及胡椒調味，另外旁邊有一些蔬菜搭配。 10、吃完海鮮類，接下來就是再來一杯醋，不過這次上的是桑葚醋，比較沒有那麼酸，所以比較好入口。 11、其實吃到現在，感覺好像只有5分飽而已，所以接下來上的就是飯啦！烏魚子米糕，上來之後，服務生就說，如果飯不夠，可以再加，一聽到這句話，大家就說，那就先來一鍋吧！所以，就來了一...